কাঁচা ছোলা খান, শরীরের অনেক রোগ সেরে যাবে এতে…

আগের জমানায় যাঁরা শরীরচর্চা করতেন তাঁরা খালি পেটে একমুঠো ভেজানো ছোলা খেতেন| তার জন্য আগের দিনের রাতে ছোলা ভিজিয়ে রাখতেন| তাতে পরের দিন অঙ্কুর বের হত| সকালে সেই ছোলা খেয়ে তাঁদের শরীর কী কী ভিটামিনে সমৃদ্ধ হত জানেন? একমুঠো ভেজা ছোলা মানেই প্রচুর আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস আর জিঙ্ক| একই সঙ্গে ক্যালোরি কম থাকায় এবং nutrients বেশি থাকায় এটি পুষ্ট করে শরীর| শুধু ছোলা স্বাদু না লাগলে সামান্য আদাকুচি, মধু মিশিয়ে খেতে পারেন| তাহলে আজ থেকে আপনিও তালিকায় ভেজা ছোলা রাখছেন তো?—

১. নার্ভ ভালো রাখে: ছোলাতে প্রচুর ভিটামিন বি আছে| যা শরীরের সমস্ত ব্যথা কমায়| এমনকি হাড় বা স্নায়ুর ব্যথা, হাড়ক্ষয় সারাতে সাহায্য করে এর মধ্যে থাকা ওএস্ত্রোজেন|

২. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে: ১০০ গ্রাম চলে ১৭ গ্রাম প্রোটিন, ৬৪ গ্রাম শর্করা, ৫ গ্রাম ফ্যাট থাকে| এছাড়া, ছোলায় থাকা শর্করায় গ্লায়সেমিক্স-এর পরিমাণ কম| তাই ডায়াবেটিক রোগী রোজ ছোলা খেলে উপকার পবেন|

৩. ব্লাডপ্রেসার ভুলে যান: রোজের ডায়েটে যদি ভেজানো ছোলা থাকে| বিশেষ করে মেয়েদের জন্য খুবই ভালো| কারণ, ছোলায় প্রচুর ফলিক অ্যাসিড রয়েছে| এই উপাদন হাইপার টেনশন কমায়| ফলে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে| এছাড়া, মেনোপজের পর মেয়েদের মুড সুইং কমিয়ে হার্ট ভালো রাখতেও যথেষ্ট সাহায্য করে| ছোলার ফাইtoনিউট্রিএনট আর স্যাপনিনস উপাদন ব্রেস্ট ক্যানসারের নিয়ন্ত্রক|

৪. পুরনো কফ-কাশি কমায়: বুকের মধ্যে পুরনো কফ জমে আছে? নিয়মিত ছোলা খেলে জমে থাকা কফ উঠে আসবে| এতে কাশি কমবে| একইসঙ্গে ছোলার মধ্যে থাকা ডায়াটারি ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়| আর রোজ পেট পরিষ্কার মানেই ঝটপট হজম|

৫. ক্যান্সার হ্যাজ আনসার: কথাটা প্রমাণিত| আরও প্রমাণিত, এর মধ্যে থাকা ফলিক অ্যাসিড মেয়েদের কোলন আর রেকটাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়| ফলিক অ্যাসিড রক্তে এলার্জির পরিমাণ কমিয়ে হাঁপানি হতে দেয় না|

আরও পড়ুন:  ভেটকি পার্সলে ফ্রাই

৬. এনার্জি বাড়ায়: একমুঠো ছোলা মানে সেকেন্ডে এনার্জি| এর মধ্যে থাকা হাই প্রোটিন এনার্জির উত্স| এছাড়াও, ছোলার মিথিওনাইন দেহকোষ গঠনে অতি গুরুত্বপূর্ণ| দিনভর চাঙা থাকতে চাইলে সকালে উঠে খালি পেতে অবশ্যই রাতে ভেজানো ছোলা খান একমুঠো|

৭. অ্যানিমিয়া দূরে যাক: যেহেতু ছোলার মধ্যে প্রচুর আয়রন থাকে তাই যাঁরা রক্তাল্পতায় ভুগছেন তাঁরা চোখ বন্ধ করে রোজ ভেজা ছোলা খান| এটি খুব দ্রুত রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়|

৮. ওজন কমায়: ছোলা যেমন পেট পরিষ্কার রাখে তেমনি এর মধ্যে থাকা হাই ফাইবার ঝটপট পেট ভরিয়ে দেয়| অনেকক্ষণ পেট ভর্তি থাকলে স্বাভাবিকভাবে আপনি কম খাবেন| ফলে বাড়তি ওজন কমবে| রোজ ছোলা খেলে আপনি ছিপছিপে থাকবেন সারাজীবন|

Comments
x